ソミュール 関連ツイート
ソミュール液に漬けた豚バラはまだ触ってはいけない…いけない…パンチェッタにするんだ…
@ryotohmi 2020/05/25 09:13
豚バラブロック2kg、鶏胸肉4枚、鶏ささ身10枚をソミュール液漬けした。豚は2週間、鶏肉は次の週末に一気に食す予定っ！
@haseyamaster 2020/05/25 02:02
ベーコン美味しい！
ソミュール液の色が濃かったので、燻製での色づきが判別しづらかったですが、食べてみた感じはgood！ https://t.co/xTbApOvE6A@toybox_ex 2020/05/24 11:12
それはそれとして、一昨日ソミュール液に漬けて、今朝水で流して乾燥させて、今晩燻した鯖の切り身がこちらになります https://t.co/T7kgZSpapO
@uis4uchi 2020/05/23 22:08
昨日の夜のうちに
ソミュール液とやらを作り
一晩漬けておいた。
液に入れるスパイスとかハーブ
何が良いのか分からなかったから、実家にあったローズマリーをちぎって入れてみた！
あとはローリエも。 https://t.co/15QxDwIb1p@wanta_rinko 2020/05/23 16:34
こういうデカい獲物は、家庭では大体中が味無いってよくある話。
そういう時はソミュール液作って味付けすると圧倒的に美味しくなるからやってみて😁👍 https://t.co/1hLhEu0kOw@EbY1ASrPN4ZzMec 2020/05/23 20:18