小豆島の原点へ。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 醤の郷 小豆島 丸大豆生しょうゆ 700ml × 6本 商品詳細 生醤油ならではの芳醇ですっきりした香り 丸金醤油創業当時（1907年）から使用している天然醸造蔵（国の登録有形文化財）に仕込み、人為的な温度調節をせずに蔵棲みつきの微生物により四季を通して発酵、熟成させた昔ながらの天然醸造しょうゆです。

北海道産の「丸大豆」と「小麦」、国産の[塩」を使用した、原料と製法にこだわった、火入れ（加熱処理）を行わない生のしょうゆです。

おすすめの召し上がり方 しょうゆのフレッシュな香りが楽しめる、刺身や豆腐がおすすめです！ また、煮物や炒め物など火を入れる料理に使用すると、香ばしく、味わいが引き立ちます。

原材料名 大豆(国産)(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩／アルコール 内容量 700ml× 6本 賞味期限 お届け後、1ヵ月以上 保存方法 冷暗所 開封後は、お早めにお召し上がりください。

原産国名 日本 製造者 盛田株式会社愛知県名古屋市中区栄1-7-34 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵・冷凍も可 同梱包 全温度帯の商品と同梱が可能です。

※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。

備考 ※写真はイメージです。

実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

日本の地中海と称される瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、青い海と白い砂浜、三大渓谷美の1つである「寒霞渓」の雄大な山地をもつ自然豊かで、温暖な気候に恵まれた島。

400年もの伝統をもつ醤油作りを筆頭に素麺·オリーブ·佃煮が名物で古くから観光地として人気のエリアです。

日本最大級の木桶仕込み天然醸造蔵 古くから醤油は木桶で作られてきましたが、近年ではほとんどが金属製の大型タンクでの製造となりました。

小豆島にあるマルキンの天然醸造蔵は300本以上の木桶を有す、国内最大級の規模となります。

国の登録有形文化財 マルキン醤油創業当時の明治40年（1907年）に立てられた、築100年を超える歴史がある醤油蔵。

国の登録有形文化財にも指定された、長い歴史を持つ蔵にはその蔵独自の乳酸菌、酵母菌が棲みついており、独自の味わいをかもし出しています。

天然醸造とは、人為的な温度調節をせずに自然の温度変化のもと、天然醸造蔵に棲みついた微生物によって四季を通して発酵·熟成させた伝統的な製法です。

「醤の郷　小豆島　丸大豆生しょうゆ」は北海道産の「大豆」と「小麦」、国産の「塩」を使用。

まろやかな旨み·コクのある味わいと芳醇な香りは、シンプルな国産原料と伝統的な製法で作られたしょうゆならではです。